ストレスためないごはん

この非常時に、どうしたらストレスが減るか?

日々考えています。

 

平常通りできないことにストレスを溜めるより

今の生活を楽しむベく、親子でいろいろ始めました。

 

1日のスケジュールは子供たちに立てさせ

細かいことは言わないことに。

 

食事は手間なくと考えると野菜が減りがちなので

「今すぐ野菜」をストック。

 

 

もやしは、袋からそのまま容器に入れて、下ごしらえ→調理→食卓。

 

新玉ねぎもシャキッとさせてストックしておくと

鰹節とポン酢をかけたり、マリネ、さっと火を通しても。

 

きゃべつもビニール袋に入れていますが、

以前、焼き鳥屋さんでお店の方がお代わり自由のきゃべつを

ものすごい大きなビニール袋に入れていて

それをボウルに移してさっと味付けしてお客さんに

配る姿を見て「ほー」と思い、マネしてみました。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)