麻婆なす丼 掲載

秋の食材がお店にもたくさん並んでいますね。

農業とITの未来メディア「SMART AGRI」さんでは

10月の玄米を楽しむレシピが掲載されています。

 

数年前までは玄米は前日から浸水させてじっくり炊飯することが

当たり前だったので、無洗玄米の手軽さには驚きます。

 

 

なすは子供に人気の無い野菜ですが、

柔らかく仕上げてあげると、きっと食べられます。

 

それでも嫌な場合は

皮を剥く、アクをしっかり抜くこと。

是非お試しください。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

kamado(公式webサイト)
アイリス しあわせおこめレシピ
Yahoo!JAPAN 厳選 米100選
毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)