• 2019.05.17 Friday
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材料1品で

材料1品でも意外にいろいろと作れます。

 

トマトは1/4個分を刻んで、オリーブオイル、千鳥酢、

トマトの味をみて少しの砂糖、塩こしょうで味をととのえ

しっかり乳化させてかけるとドレッシングにもなります。

 

 

万能ねぎが中途半端に残ってしまった場合には

「ねぎだれ」にして保存。

 

揚げ物にかけたり、あえたり

残ることなく美味しく使いきれます。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)