• 2018.12.31 Monday
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大晦日

今年は食べたいものだけ少しずつの「ゆるお節」。

 

・かずのこ

・車海老の芝煮

・ほたての西京焼き

・煮しめ(絹さやは塩水に浸けておくと色が持つので別にしておきます)

・紅白かまぼこ

・牛肉のサッと煮

・聖護院大根のゆず漬け

・栗きんとん

 

収穫した聖護院大根、里芋、九条ねぎも入れて

焼き物は食べる直前にサッと作ります。

 

手綱こんにゃくや花人参など、娘に手伝ってもらいながら我が家の味。

皆が大好きなビーフカレーも鍋いっぱいに作って、あとは母達に任せます。


 

子供達も塾通いが始まり忙しくなってくるので

貸し菜園は今年で一旦終了。

 

最後に、聖護院大根と九条ねぎを収穫して畑も大掃除しました。

 

 

1年半親子で四季の野菜を育ててみて発見もいっぱい。

栽培しやすく美味しいものも沢山あるので

来年はお庭でいくつか育ててみようと思います。

 

今年を振り返り、やはり感謝の1年。

この気持ちを大切にしながら、新しい年を迎えたいと思います。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)