「えがおで元気」掲載

健康情報誌「えがおで元気」に豆乳を使ったお料理が掲載されています。

 

 

豆乳などの大豆製品に含まれる「サポニン」には

血管をお掃除して免疫力をアップさせる効果が期待できます。

 

大豆そのものはもちろん

豆腐、厚揚げ、油揚げ、がんもどき、納豆、きなこ、豆乳、

そしてごぼうにも含まれている成分なので、

日頃から摂取を心がけたいですね。

 

今日のお弁当は「あさりのグラタン&生春巻き弁当」。

 

 

お弁当に食べやすいサラダを入れたいなと

生春巻きで巻いてみました。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)