日本テレビ「バゲット」

昨日の「バゲット」チラ映り。

 

 

スタッフの方がレシピを元に料理を再現してくださっていました。

 

今日は「三杯鶏(サンペイジー)風弁当」。

台湾の家庭料理を元にしたアレンジ鶏煮込みです。

 


 

鶏肉は火が通った直後のしっとりか

じっくり煮込んだホロホロに限ります。

 

いかの生姜醤油揚げ、きゅうりのぬか漬けと一緒に。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)