たらの揚げ煮弁当

たまにはお弁当以外の写真にしましょうかね。

 

愛用している文房具たち。

 

 

年齢とともにシンプルなものに惹かれます。

 

小瓶は美術館で、クリップは表参道の「Søstrene Grene 」で購入したもの。

数百円のものですが、よく使うものは気に入ったものが一番です。

 

 

今日は「たらの揚げ煮弁当」にしました。

たらに片栗粉をつけて揚げ、煮汁で3分ほど煮ているお弁当バージョン。

 

家で食べる時には、煮汁の味を薄めにして

大根おろしを添えると美味しいお魚料理です。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)