豆腐のかに玉あんかけ

主菜にも副菜にも使える大豆製品は

必ず冷蔵庫にストックしています。

 

簡単、ヘルシー、ボリューム満点の

「豆腐のかに玉あんかけ」。

 

 

絹ごしのお豆腐をドカンと1丁。

ふんわり玉子とお醤油を加えない淡い色のあんを

たっぷりとかけていただきます。

 

あんかけってこってりとしたイメージですが、

温めたお豆腐にかけると

口当たりも味わいもグッと優しくなります。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)