じゃがいも

現在発売中のムック本にお料理が掲載されています。

 

 

じゃがいもといえば、インド料理教室のアシスタントをしていた時に、

インド人の先生から、「じゃがいも・たまねぎ・たまご」と残り物で

まかないを作るように言われていたことを思い出します。

 

安くて日持ちもする優秀食材ですよね。

 

今年は自分たちで、きたあかり、メークイン、インカのめざめ

を栽培しているので、芋掘りと料理が今から楽しみです。

 

こちらはお豆の苗。次々とお花を咲かせ、実をつけています。

現在絹さや収穫中。グリンピースやそら豆は来月くらいかな。



categories

秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

kamado(公式webサイト)
アイリス しあわせおこめレシピ
Yahoo!JAPAN 厳選 米100選
毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)