じゃがいも |

じゃがいも

現在発売中のムック本にお料理が掲載されています。

じゃがいもといえば、インド料理教室のアシスタントをしていた時に、

インド人の先生から、「じゃがいも・たまねぎ・たまご」と残り物で

まかないを作るように言われていたことを思い出します。

安くて日持ちもする優秀食材ですよね。

今年は自分たちで、きたあかり、メークイン、インカのめざめ

を栽培しているので、芋掘りと料理が今から楽しみです。

こちらはお豆の苗。次々とお花を咲かせ、実をつけています。

現在絹さや収穫中。グリンピースやそら豆は来月くらいかな。

秋元　薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書　『帰ってから15分でできる！夜ラクごはん』（ナツメ社）、『毎日食べたい混ぜごはん』（すばる舎）

kamado（公式webサイト）
アイリスしあわせおこめレシピ
Yahoo!JAPAN 厳選米100選

『毎日食べたい　混ぜごはん』
（すばる舎）

『帰ってから15分でできる！
夜ラクごはん』（ナツメ社）