たけのこご飯

リクエストがあったので、たけのこご飯。

今だけ味わえる、甘く香り高いご馳走です。

 

 

具材や味付けは、酒と塩だけで素材を立たせたものも美味しいけれど、

油揚げ、だし、酒、薄口しょうゆ、砂糖、塩を加えた

薄味炊き込み風も人気です。

 

翌朝はおにぎりでいただきます。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)