グラタンストック

さっと作れる簡単ポテトグラタン。

 

下のひき肉とたまねぎは、ブイヨンで味付け。

上のジャガイモは、レンジで加熱した後皮をむき

つぶしながら生クリームor牛乳でのばします。

(1つのフライパンで順にできます)

 

 

チーズをのせた後はラップをして上から軽くプレスすると

平らになり、焼き上がりもきれいになります。

 

私はこの状態で、その日に食べない分は冷凍。

 

具材には全て火が通っているので

あとは焼くだけ。

 

ごはんにもパンにも合う、便利なストックです。




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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)