macaroni掲載

グルメニュースサイトmacaroni

先日受けた取材の内容が掲載されています。

文章になると、ずいぶん大げさに感じますね。(笑)

 

東京は昨晩から冷え込みも増し

今年2度目の雪です。


そんな時は野菜たっぷりの蒸し鍋。

 

鶏がらスープ(このうどんすき鍋で2カップ)、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、

そしてスライスしたにんにくがたっぷり入っています。

 

少なめの煮汁で蓋をして野菜に火を通したら、まず野菜。

次に豚しゃぶとお餅を入れていただきます。

 

煮汁に輪切りの唐辛子を入れると美味しいのですが、

お子様がいる方は、豆板醤や一味唐辛子を添えて。

 

体はホカホカ、体もすっきりするお鍋です。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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