和風ハンバーグ

うちでは、ハンバーグのソースは

断然和風が人気です。

 

 

作り方は、粗みじん切りにしたニンニクを

サラダ油でじっくりと炒めて、

濃口しょうゆ、薄口醤油、みりん、酒

を加えて少し煮詰めるだけ。

 

なすやねぎなど、いろいろな野菜に合うので、

付け合わせの野菜もグリルして

一緒にたれを回しかけます。



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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

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『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)