試合のお弁当

息子に試合のお弁当何がいい?

と聞いた結果、こちらに。

 

 

・豚しゃぶ肉の丸め生姜焼き

・ピーマン炒め

・うずらの卵のだし漬け

・たたきキュウリとザーサイのサラダ

・りんご

・おにぎり(梅・塩)

 

お弁当に入れる予定の蒸し鶏のサラダは

味見〜から全て食べられてしまいハムへ。

 

お弁当は簡単で良かったけれど

同行がめちゃ疲れました。。


しょうが焼き&おでん弁当

今日は「しょうが焼き&おでん弁当」。

収穫した聖護院大根は、よそうのが大変なほどの柔らかさ。

残りの収穫も楽しみです。

 

 

そして、備忘録も兼ねてしばらく子供たちのお弁当をUPしてきましたが、

年内最後のお仕事は私の食事日記になりそうです。

 

掲載は来年になりますので、またお知らせいたします。


鶏のトマトクリーム煮弁当

今日は「鶏のクリーム煮弁当」。

 

生クリームの入った冬向きの煮込みなので

サラダを添えました。

 

 

グンと寒くなってきて

体調に気をつけたい季節になりましたね。

 

ランチジャーは熱湯を入れて温めから

炊きたて又はレンチンで熱々のごはんを入れています。

 

ほかほか弁当続きます。


セルフサンドイッチ弁当

週の真ん中水曜日はお休み弁当の「セルフサンドイッチ」。

これにパンを持たせます。

 


あったか芋煮弁当

約100個収穫した里芋。

まずは、家にある一番大きな鍋で芋煮を作りました。

 

聖護院大根の葉っぱ炒め、焼肉そぼろと一緒に

「あったか芋煮弁当」です。

 


 

自分の蒔いた種がまな板に収まりきれないほど

立派な大根に育ったことを子供たちはとても喜んでいました。

 

大根の葉を

生で食べて「おえ〜」

さっと湯がいて「まだ苦い」

しんなり茹でて炒めた後は「美味しい〜」

 

つまみ食いからスプーンを出し、

最後にはごはんと一緒に食べよう!とまぁ・・

くいしい坊はDNAか。


チャーハン弁当

師走ですね。

 

今日はリクエストされた「チャーハン弁当」。

食べ頃のラフランス、ビーフコロッケと一緒にたっぷり入れました。

 

 

延び延びになっていた里芋の収穫もやっと行うことができた週末。

 

日が暮れていく中、子供たちは収穫したお芋を

夢中になって数えていました。

 

聖護院大根やルッコラ、レタスも収穫し畑も冬支度。

芋煮を作らなくては〜
 

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パスタ弁当

今日は「パスタ弁当」。スパイスチキンと一緒に。

このところ、保温式のお弁当箱が圧倒的に増えて来ました。

 

 

今年はサンタさんへの手紙をまだ書いていない子供たち。

サンタさん間に合うか。。


和風ハンバーグ弁当

今日は「和風ハンバーグ弁当」。

 

薄口しょうゆ、みりんのたれをからませたハンバーグは

白いごはんにピッタリです。

 

 

ちぢみほうれん草が美味しい季節。

温かい汁物や麺類にも添えてみてください。


海老チリ玉子弁当

お弁当生活も今月で一旦終了。

今日は子供たちからリクエストされた「海老チリ弁当」にしました。

 

海老チリはソースも食べられるよう

最後に溶き卵を入れてマイルドに。

 


 

今月、今年いっぱいで色々なことが一区切り。

クリスマスの飾つけも終わり、カウントダウンが始まりました。


豚肉とごぼうの柳川風弁当

昨日、お弁当が足りなかった!と息子から訴えがあったので

今日はごはんをたっぷり詰めて「豚肉の柳川風弁当」。

磯辺揚げ、ナムルと一緒に。

 

 

毎日が目まぐるしく過ぎ

TO DO LISTが膨らんで行きます。。


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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

kamado(公式webサイト)
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帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)