ESSE Special edition掲載

発売中の「ESSE Special edition-家事をラクにするコツ」

に自宅キッチンの様子が掲載されています。

 

 

こちらは以前取材していただいたものなので、子供たちが5歳の頃。

お手伝いしているところが掲載されていて懐かしくなりました。

 

新しい生活を気持ちよく過ごすためには

ゆるいルーティンを作るのも良いかもしれません。

新しいこと続きの中、行き当たりばったりでは

家事がストレスそのものになってしまいますからね。


ムック本発売

私のお料理が掲載されているムック本が2冊発売になりました!

晩ごはんとお弁当は料理のお悩み2トップ。

 

私も日々改善策を考えています。

 

 

東京では感じられない冬の自然美。


 

次はお花見かな。


からだにいいこと掲載

今週はお打ち合わせウィーク。

色々な業界の方とお会いしてお仕事をさせていただけるのは

とてもありがたいことだなと感じます。

 

明日発売の「からだにいいこと4月号」

"噂の人の食日記"という企画には

私の1週間の食事内容が全て載っています。

 

 

おやつも含めて全てというのもスゴイですよね・・

娘が早々に「ママ、歳がのってるよ!お化粧濃いよ」と反応。

女子ですねー。



 


大人のおしゃれ手帖掲載

毎号、豪華でセンスの良い付録のある
大人のおしゃれ手帖。

本日発売の3月号はzuccaの3点セットです。

私は表紙企画に少し出ています。


「こんにゃく使い切り!」掲載

忘年会やクリスマス、お正月と

ごちそう続きで太りやすい季節。

 

お助けとなるムック本が発売になりました!

私のお料理も掲載されています。

 

 

今日は「しゃぶしゃぶ煮豚弁当」。

 

 

ほろりとお肉がほぐれる煮豚は1時間半煮ますが、こちらは5分。

こういうのもアリです。

 

今朝は小学校の読み聞かせに行き、

戻って来て撮影用の料理を仕込んでこれから出発です。


「えがおで元気」掲載

健康情報誌「えがおで元気」に豆乳を使ったお料理が掲載されています。

 

 

豆乳などの大豆製品に含まれる「サポニン」には

血管をお掃除して免疫力をアップさせる効果が期待できます。

 

大豆そのものはもちろん

豆腐、厚揚げ、油揚げ、がんもどき、納豆、きなこ、豆乳、

そしてごぼうにも含まれている成分なので、

日頃から摂取を心がけたいですね。

 

今日のお弁当は「あさりのグラタン&生春巻き弁当」。

 

 

お弁当に食べやすいサラダを入れたいなと

生春巻きで巻いてみました。


レタスクラブニュース クッキングマガジン12月号

こちらの冊子に「あんかけ卵焼きそば」が掲載されています。

あんかけ焼きそばって、具材は野菜、お肉、魚介・・

何でも入れられて皆が好きな味ですよね。

 



ドンピシャなタイミングで

今日のお弁当は「あんかけ焼きそば弁当」。

 

保温のお弁当箱があると

メニューに広がりが出て助かります。


日本テレビ「バゲット」

昨日の「バゲット」チラ映り。

 

 

スタッフの方がレシピを元に料理を再現してくださっていました。

 

今日は「三杯鶏(サンペイジー)風弁当」。

台湾の家庭料理を元にしたアレンジ鶏煮込みです。

 


 

鶏肉は火が通った直後のしっとりか

じっくり煮込んだホロホロに限ります。

 

いかの生姜醤油揚げ、きゅうりのぬか漬けと一緒に。


デジモノステーション掲載

昨日発売のデジモノステーション12月号

「我が家の炊飯器NO.1決定戦」に

高性能最新9機種で炊いたごはんの食べ比べが掲載されています。

 

サンプルのお米の関係もあり

食味の時にはメーカーの特徴がしっかり出なかったものも

あったと思いますが、一読の価値あり。全く違う炊き上がりでしたよ。


 

今日は「海老カツ弁当」。

つなぎはビニール袋で合わせて

むき海老を加えたプリプリ食感です。

 

のり弁はお初の韓国のりバージョン。


レタスクラブビギナーズ掲載

今月発売の「レタスクラブビギナーズ vol.2」

にお料理が掲載されています。

 

とりむね肉のおかずが大集合のムックです。

 

 

そして、今日のお弁当は週1回恒例のサンドイッチ。

「揚げしゅうまい&BLE(ベーコン、レタス、エッグ)サンド」にしました。

 

 

具材を変えてルーティン化しているので、

まずバターを柔らかくして(レンジで10秒)、揚げ物、その間に切り物など

あっという間に完成のラク弁です。


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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

kamado(公式webサイト)
アイリス しあわせおこめレシピ
Yahoo!JAPAN 厳選 米100選
毎日食べたい 混ぜごはん
『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)