撮影前のお掃除

今日は雑誌の撮影でした。

天窓の日差しが暑い夏の撮影ですが、

素敵なスタッフの皆さんと楽しい時間でした。

 

撮影日は、子供たちを送り出した後、

出汁をひいたり、計量したり、一気に準備をするので、

床掃除と洗濯は機械にお任せです。

 

 

双子の子供たちが生まれてから

ルンバさんには本当にお世話になっています。

 

娘がワーママになるころには

ロボットが大半の家事をしているんだろうなぁ

なんて思います。


撮影終わり、また畑

今日は自宅で撮影。

品数も少なかったので、料理をしながら取材を受け、

洗い物、試食の準備と一人で行いましたが、

リラックスした雰囲気で、とても楽しい撮影でした。

 

iPhoneImage.png

 

撮影後は、時間制限30分!で夏野菜の収穫も。

 

夏野菜の成長はとても早いので、

ちょっとした空き時間に収穫していかないと

食べ頃をのがしてしまう緊張感があります(汗)


夜ラクごはん

今日は自宅で雑誌の打ち合わせでした。

練りこまれた企画で、こちらも情報整理に四苦八苦しましたが、

なんとか終わりました〜

 

そして、嬉しいお知らせ。

昨年発売した「夜ラクごはん」の4版目が決まったとのこと。

 

 

この本のプロローグでは、

その時の私の正直な気持ちを書きました。

 

とても思い入れのある本だったので、

沢山の方に手にとっていただけて本当に嬉しいです。


日本のグルメが集結する街

今日は、銀座、日本橋と日本のグルメが集結する街へ

行っていました。

 

こちらのカフェでホテルの方とお打ち合わせ。

 

 

帰りにホテルメイドのパンを沢山いただきました。

 

日本橋の老舗「榮太樓総本舗」で創業時より引き継がれている

こだわりの「江戸のつぶしあん」を贅沢に使用した、甘さ控えめの「あんぱん」。

地味だけど、美味しい。

 

お昼にいただいた魚沼のこしひかりの最高峰「雪椿」も最高だったな。

次に買うお米として決めました。


ママ友先生

現在、同時進行のお仕事がいくつかあり

頭がぐるぐるしていますが、

パンの先生ママ友のお宅でプライベートレッスンを

していただきました。幸せ〜

 

 

いろいろお話していたら、

私もまたいつか教室やりたいなぁ、という気持ちになりました。

 

いつになるかな。。


「むくみ解消」おかず

私は炭水化物やスイーツなど何でも食べていますが、

バランスや食べ方には気をつけています。

 

やっぱり、歳ですからね・・

 

そして今月、むくみ解消に役立つおかずを

まとめたムック本が発売になりました。

 

 

体の中の様々な流れを知り、調整して行くことが

健康につながるのだと思います。


豆腐のかに玉あんかけ

主菜にも副菜にも使える大豆製品は

必ず冷蔵庫にストックしています。

 

簡単、ヘルシー、ボリューム満点の

「豆腐のかに玉あんかけ」。

 

 

絹ごしのお豆腐をドカンと1丁。

ふんわり玉子とお醤油を加えない淡い色のあんを

たっぷりとかけていただきます。

 

あんかけってこってりとしたイメージですが、

温めたお豆腐にかけると

口当たりも味わいもグッと優しくなります。


かしわ飯

簡単でボリューム感のある「かしわめし」は

我が家でも人気。

 

 

材料を入れて炊き込むのではなく、

おだしで炊いたごはんに

油で炒めた具材を汁ごと混ぜ込みます。

 

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです。


じゃがいも掘りと野菜料理

娘が絵で表彰されたり、テストなど

ずっとイベント事が続いていますが、合間にみんなで畑へ。

 

じゃがいもは3品種を育てていましたが、

いち早く葉が枯れてきたキタアカリを収穫しました。

 

 

早速、ホクホクを生かしたポテサラ作り。

 

つまみ食いが本気食べになり、

ごはんの炊き上がりを前に

子供たちが全部食べてしまいました・・


農園でいただいた大根や収穫したきゅうりで

大根入りキーマカレー、甘酢きゅうりも。

 

野菜作りを始めて、子供たちと野菜の距離が

グッと縮まったように感じます。


  • 2018.05.31 Thursday
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次の季節へ向けて

5月は行事続きでのんびり畑仕事をする時間が取れませんでしたが、

なんと、フルティカがもう実をつけていました!


 

そしてきゅうりも!

 


 

人参も全て収穫して、オクラの苗を植えたり、

支柱を立て直したり、完全に夏野菜へ移行。

 

そしてお仕事は、秋向けのレシピへ。

 

 

里芋とカニカマのコロッケ、れんこんバーグなど

根菜祭りです。


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秋元 薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。
著書 『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(ナツメ社)、『毎日食べたい 混ぜごはん』(すばる舎)

kamado(公式webサイト)
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『毎日食べたい 混ぜごはん』
(すばる舎)
帰ってから15分でできる!夜ラクごはん
『帰ってから15分でできる!
夜ラクごはん』(ナツメ社)